Svenska - Leksands Knäckebröd - familjetradition i sex generationer - ctl00_cph1_f_garden-2-jpg_slideimg

En lång historia

Vi har bakat knäckebröd i vår familj sedan förrförra seklet. 1817 föddes gammelfarmors mormor Jakobs Karin. Det var hon som började baka och det gjorde hon bara ett stenkast från där vi har bageriet idag (se bilden). Att baka knäckebröd var egentligen det bästa sättet att bevara rågen under hösten och vintern då det vare sig fanns eller behövdes tillsatser.

Vi har exakt samma recept nu som då. Närodlad svensk råg, vatten från egen källa, lite jäst och en nypa salt. 

Ta en paus, bryt en bit och smaka vårat goda Knäckebröd.

flower1_3.png


 

leksand_jul.jpg

SNABBMAT FRÅN LEKSAND

Här är svenskarnas nya favoriträtt. Snabbmat som är god, kul och enkel. Och nyttig. Med vårt knäckebröd som botten slipper du skicka upp blodsockret på onödiga nivåer. Dessutom tar det bara tio minuter i ugnen. Gör din egen capriciosa, hawaii, tacopizza eller hitta på något helt nytt. Här sätter bara fantasin gränser. Annars kan du använda vårt originalrecept. Garanterat succé och mycket nyttigare än vanlig pizza.

Veckans recept

Svenska - Leksands Knäckebröd - familjetradition i sex generationer - ctl00_cph1_pg23_exwrimg

Knäckehäxan

(1) Bred smör på en bit knäcke. (2) Riv lite stark ost. (3) Strö över osten och ett kryddmått c...

Dagens bröd

Svenska - Leksands Knäckebröd - familjetradition i sex generationer - ctl00_cph1_extodaysbreadpg140_extbimg

Tre kullor

Knaprigt tunnknäcke med smak av nässlor och bovete Tre Kullor är ett hantverk och en speciell ...

Svenska - Leksands Knäckebröd - familjetradition i sex generationer - ctl00_cph1_instaicon Instagram